四川合江：端午艾草粑，軟糯又清香

　　艾草在民間被人們視作“去百病、招百福”的吉祥品，許多地方都會在端午節采摘新鮮艾草，或吃或用，以求吉祥如意。在合江縣鳳鳴鎮黃金灣村，村民們將艾草作為原材料制作成端午艾草粑，不僅口感軟糯清香，營養高，寓意也好。

　　3y7a0024[00-00-00][20230612-155656122].jpg合江縣鳳鳴鎮黃金灣村村民羅開玉說：“艾草粑很好吃的，它帶有一種清香味，每年艾草生長的時候，我們都會采摘來做粑粑吃，因為艾草有清熱、解毒、健胃、止血等功效，親戚朋友都很愛吃。”

　　除了蒸制，油炸艾草粑也極受大家喜歡，人們根據喜好，可制作肉餡咸香味、甜糯芝麻味等口味豐富的艾草粑。端午時節，吃上一口艾草粑，就能感受極具川南特色的夏日美好。